1.豆腐事先用盐水浸泡后切块备用;

2.发好的香菇用刀切成小块备用(泡发香菇的水保留);

3.豌豆开水焯熟备用;

4.锅内倒少许油，油热后下入香菇炒出香味;

5.入豆腐与香菇炒匀;

6.加入一大勺蚝油;

7.将香菇水倒入锅中小火焖5-10分钟左右;

8.下入豌豆粒，加盐，糖少许调味;

9.加少许水淀粉勾芡;

10.收浓汤汁，关火出锅。

小编点评：减肥的菇类很多，除了香菇，还建议妈妈们食用金针菇草菇等，金针菇的消化率很低，所以完全不怕会在体内转化，清理肠道的功效是很理想的。