小诀窍：

炒的时候注意动作要快，这样炒出来的银耳会脆脆的，和银耳羹稠稠的口感不同;快速菜只能这样了，喜欢稠稠的口感就要提前把银耳炖好咯。

小编点评：值得一说的是，银耳提供胶原蛋白，可以使皮肤好;青瓜营养丰富，可以降火排毒;鸡蛋提供人体必需的蛋白质和微量元素;还加了几颗红枣，主要为了增色，顺便补铁，能使脸色红润，所以，姐妹们可以自己平衡一下，看看是否加入银耳。