缤纷蔬菜和鸡胸肉的咖喱汤汁【101kcal】

在热水中焯开肌肉时，加入生姜能令汤汁的口感更佳醇厚清爽。生姜能够促进新城代谢，加速体内排汗，堪称减肥的好帮手。

材料(2人份)：

迷你番茄 6个 黄彩椒 1/3个

黄瓜 1根 秋葵 4根

鸡胸肉 2块 酒 1大匙

盐 少许 生姜 1/2片

水 2杯 咖喱粉 1袋(5g)

浓缩汤汁 1小匙

盐 1/3小匙

胡椒粉 少许

制作方法：

1、将迷你番茄纵向切成4等分，黄彩椒切成薄皮。黄瓜切成5mm大小。秋葵在热水中焯过后切成圆片状。

2、鸡胸肉去筋后，用酒和盐甲乙腌制。与生姜、水一起倒入锅中中火煮沸后，调制较弱的中火，再煮2-3分钟关火，取出鸡肉。稍微冷却后撕成丝状，放入大碗中。

3、最后，放入小松菜的叶子和撕成容易使用大小的海苔，快速煮熟。

tips：牛蒡和长葱不易煮熟，要首先放入锅中焗炒。使用芝麻油汤汁会更鲜香，口感更佳。