双菇苦瓜丝

原料：苦瓜150克、香菇100克、金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量

制法：(1)将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝。

(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净。

(3)油爆姜丝后，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，同炒至苦瓜丝变软。

(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。