推荐二、醋烹圆白菜

推荐指数：★ ★ ★ ★

热量：43.75大卡【每100克】

营养素含量：碳水化合物4.68克、脂肪2.5克，蛋白质1.64克，纤维素0.96克

用料：圆白菜1棵、盐1茶匙、蒜2瓣、醋2汤匙、葱1段、干辣椒1个、植物油2汤匙

1、圆白菜用手撕成大片，菜帮子去掉，把菜叶洗净，葱蒜切末，干辣椒掰成小段去籽备用;

2、锅烧热倒入植物油，下入干辣椒段大火炸至棕红色出香气，立刻下葱蒜末炝锅;

3、葱蒜末炸至有些焦黄的时候下入控干水的洋白菜，先不要炒，用最快的速度下醋烹出香气，然后炒几下，放盐，再接着炒直洋白菜变软变绿;

4、再放一些醋就可以出锅了(炒这个菜要求全程大火)。