原理：

所有快速减肥的节食法都是基于高蛋白饮食的原理，Natman瘦身法也不例外。高碳水化合物食品会引起肥胖、无法抑制的饥饿和食欲。因而，限制碳水化合物的摄入而吸收大量的高蛋白食品可以减轻体重并且保持苗条的身材。节食期只吃鱼，瘦肉，鸡蛋，高纤食品和蔬菜，这使身体进入一种状态：依赖脂肪而非碳水化合物提供能量。

它的独到之处是尽可能生吃蔬菜。适宜生吃的蔬菜有胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、莴苣、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可酌情加醋，少放盐，以及完全不用任何油去烹饪食品。绝对禁止摄入碳水化合物、脂肪、奶制品和酒类。