饮食减肥对身体非常有好处，既能不挨饿，也能成功瘦身，在冬季，减肥更忌节食，身体没有足够的热量去抵御严寒会给身体带来伤害的，想要在冬季健康瘦身，还得依靠饮食减肥，如果担心饮食会增加脂肪的话，那大可放心，只要选择对食材，就算吃多也不会长胖。

菜花盖浇饭

炒饭虽香，但米饭和配料热量都很可观，那就试试用菜花代替吧!

菜花和洋葱切碎，一同在锅中煮熟，装入盘中就成了“饭”;锅中加少量橄榄油，烧热后把西兰花、红椒和胡萝卜炒熟，用蒜、姜、辣椒、胡椒和盐调味，起锅放在菜花上，再撒香菜和南瓜子，一份色香味形养俱佳的纯素主食就完成了。

卡路里：(1小盘)278

什锦饭

看上去五颜六色，吃上去清爽美味，合理的食材搭配带来营养和健康。

蒸熟的糙米饭放在碗底，把可生食的金枪鱼、脐橙、樱桃西红柿、黄瓜切成丁，在沙拉碗里加橄榄油、海鲜酱油、蜂蜜、橙汁后搅拌均匀，倒在糙米饭上，再加几片青菜，一碗丰富的什锦饭就做好了。

卡路里：(1碗)403

车达奶酪汤

这是一碗可以抚慰心灵又不会增加减肥负担的浓汤。

先在锅中把橄榄油烧热，放入韭菜煸炒熟，再放入菜花、牛奶、水、月桂叶、盐和胡椒，不停的搅动，烧开后改小火，煮8分钟，直至菜花软烂。

捞出月桂叶，把少许面粉和牛奶混合，倒入汤锅中，增加浓稠度，2分钟后关火，盛在碗里撒上奶酪、葱花和柠檬汁即可。

路里：(1小碗)247

菜花底比萨

无面粉配方，把菜花蒸熟压成泥，混合低脂奶酪做饼底，表面涂一层番茄酱，撒一层低脂奶酪，再铺一层小番茄，烤熟后撒上切碎的新鲜罗勒叶，超低热量的创意西式美食就做好了。

卡路里：(1块)272

忘记奶酪

焗菜一般离不开奶酪，不过为了控制热量，稍微花点心思，不牺牲美味，热量却大幅下降。

在锅中把黄油化开，煸炒洋葱至焦黄，倒入椰奶，加入蒜和盐，搅拌中让他们煮沸。然后浇在烤盘中的菜花上，再撒上少许干酪和黄油，进烤箱烤30分钟，焦黄冒泡的健康版焗菜花就完成了。

卡路里：(1小碗)376

五彩沙拉

这款沙拉用到了很多材料，配上独特的酱汁，会十分受欢迎。

把羽衣甘蓝、蓝莓、杏仁、胡萝卜、西红柿以及煮熟的藜麦都放在大碗里，再依次加入初榨橄榄油、香醋、低钠酱油、蒜泥、蜂蜜、姜末和香油，用力搅拌均匀即可。

卡路里：(1份)377