可见，即使是低热量食品，进行合理搭配也十分关键。不过，这一点常常被人们忽视，一些生产厂家和商家也因此大做文章，设计低热量减肥食品的陷阱。其实，关于低热量食品，国际上于1990年曾就此问题进行过规范，认为“低热量食品”所含热量值至少要比同类非低热量食品所含热量低30%，有的国家规定至少要减低35%。但是，目前“低热量食品”一词成了商家作秀的托词，只要甜味剂替代蔗糖，或者除去部分脂肪的食品，就冠以“低热量减肥食品”。

主食不是你减肥的敌人

米饭和馒头并非是含热能最高的食品。猪肉、甜食、奶油、花生、巧克力、冰淇淋等是比粮食更严重的高热能食品。即使是瘦猪肉中，也含有20%以上的脂肪，同样体积下的热能比米饭高得多。除甜食是减肥者的大忌之外，花生、瓜子等均为高热能食品。煎炸食品不可吃，因为它们的含油量很高，油的热能是淀粉的2.25倍。如果我们不敢吃饭，却对这些食品来者不拒，如何能够获得好的效果?事实上，因为主食的体积比较大，人们反而不容易多吃。它们在胃中占据了较大的体积，对于减少总热能摄入是有帮助的。

不吃主食时，因为淀粉摄入量下降，含大量蛋白质和脂肪的动物性食品摄入量自然上升。这些食品的热能很可能更高，而且造成营养不平衡。最好是适当限制主食，同时更加严格地限制那些高热能的食品，并增加体力活动量。如果能够形成这样的生活习惯，自然会摆脱肥胖烦恼。