菜谱主料：菠菜1/2把、原味海苔片1/2大张、蛋黄1颗。

食谱辅料：高汤3/4杯薄盐酱油1大匙。

　　制作方法：

1.将蛋黄煮熟，压成细末备用。

2.菠菜洗净，放入煮滚之盐水川烫后，立刻浸泡於冰水中。

3.拧干菠菜水分后，浸泡调味料中，放入冰箱冰30分钟。

4.冰好后取出，拧去调味酱汁，再切成2cm小段，海苔剥成细丝撒在菠菜上，最后撒上蛋黄即成。