白色

代表食物：香蕉、梨、燕麦、磨菇、蒜头

雪梨、蒜头等白色食物有降胆固醇之效，对心脏极为有益，而燕麦不单能降胆固醇及甘油三脂，亦有通便的作用，有助减肥、排毒。至於黄皮白肉的香蕉亦属白色的蔬果，含丰富的钾质，对控制血压有正面帮助。