绿色

代表食物：青椒、青豆、西兰花、冬瓜、椰菜

绿色蔬果含大量纤维，有助清理肠胃，排出毒素。一般而言，深绿色的蔬菜如青椒和西兰花等所含的矿物质较浅绿色的椰菜为高。至于蔬果中丰富的维生素C和抗氧化物不单有助眼睛和骨骼的发展，亦有增强抵抗力、调整身体机能的功效，有助预防心脏病和癌症。