午餐：1/4个甜瓜+葡萄干蘑菇沙拉+1 片全麦面包+1个猕猴桃

下午茶：1个苹果

晚餐 ：1碗清淡的素菜汤+1片全麦面包+1块奶酪

●葡萄干蘑菇沙拉（2人份）

原料：沙拉生菜1棵，蘑菇100 克，葡萄干50克

做法：将沙拉生菜、蘑菇均洗净切片并盛放在一个容器中，加入油醋汁搅拌均匀后，再撒一点盐即可（油醋汁可选购现成的，也可自己制作，这里介绍一种最 最基本的油醋汁做法：将1份果醋、3份橄榄油、适量海盐和适量胡椒粉混合，用力搅拌至水油结合即可。这种油醋汁可以在冰箱里保存1周之久。但其静置之后会 缓慢再度分层，这属于正常现象，重新搅打一次就可以了）。