超市里买的卡夫酱味道偏咸，香度和酸度不够浓，可以自己再加料调制。一瓶250毫升的卡夫酱，可以加约30克的柠檬汁和30克的炼乳，用打蛋器拌匀即可。

做水果沙律，卡夫酱的用量以拌匀后，稍微有点浆挂在水果上就够了。这是玛满矿泰国餐厅的师傅教做沙律的基本方法，如果喜欢酸辣口味的，可以试着做泰式的水果沙律。