蒟蒻高丽菜卷（71卡热量）

材料：高丽菜叶2片（约150克），红萝卜30克，蒟蒻60克，盐1小匙。

沾酱：辣椒酱1小匙，酱油1/4小匙，白醋1/2小匙。

作法：

1.高丽菜叶小心拨下后，以清水洗净备用。

2.红萝卜，蒟蒻洗净后，切成长条状备用。

3.煮一锅水，将作法1的高丽菜叶放入水中略煮一下，捞起备用。

4.将作法2的材料包入煮过的高丽菜叶，卷成菜卷形状。

5.再煮一锅水，加入盐巴，将作法4的高丽菜卷入水，以大火煮至水滚开后，开小火煮约10分钟。

6.熄火后，将菜卷闷约10分钟后，即可起锅。

7.将沾酱的所有材料拌匀后，呈在小碟上，即可上桌。

贴心叮咛：市售的高丽菜卷，多半是用猪绞肉混合鱼浆填入其中，油脂与热量都很高，自己运用天然食材制作，可控制卡路里，不沾酱味道更为清爽，也可降低钠与热量的摄取。醋拌海带芽（热量63卡）