节食减肥是现在很多MM选择的减肥方法，MM们大多选择蔬菜作为食物来源，一般都会远离大鱼大肉，觉得他们是高热量、高脂肪的食物，餐桌上这些食物，减肥的MM都不敢碰！因为很多人都提倡素食减肥，其实专家曾指出，素食减肥不健康，适当的吃肉更容易变瘦！

素食减肥导致贫血

“另外，选择长期素食会造成人体一些营养成分的缺乏。”营养师以蛋白质为例，素食者虽然也能从植物性食物中摄取蛋白质，但是这些植物性蛋白质要比动物性蛋白质差，人体更需要一些优质的蛋白质。另外，如维生素A、D、E、K以及铁、锌、钙等主要从动物性食物里获得，长期素食的人这些元素容易缺乏。

“比如缺铁，容易引起贫血。动物性食物里含有很多二价铁，人体比较容易吸收。而植物性食物里主要含三价铁，人吸收起来就比较困难一些。”

专家提醒，动物性蛋白质和植物性蛋白质需要保证一定的比例，从肉、动物肝脏等中获取铁、维生素等各种营养物质，荤素搭配起来的饮食能够使人保证营养均衡。