三丝掐菜
材料:绿豆芽、青椒、竹笋、盐、葱、姜。
做法:
1、摘掉绿豆芽两头,青椒去籽并用水洗干净后切成丝。
2、把竹笋切成细丝,葱和姜制成末。
3、将油倒入锅中烧热,放入青椒和竹笋炒几遍,再把豆芽、姜、葱和盐放进去一起炒,到完全炒熟时再加些醋就完成了。
tips:
绿豆芽的热量很低而纤维素和水分的含量高,可以促进肠胃蠕动,适合减肥期间食用。竹笋与绿豆芽相似,热量很低,每100克竹笋中有19大卡的热量,它含有大量的水分、纤维素,具有通肠排便的作用,所以很适合有便秘问题的人食用,竹笋还富含钾,能够缓解水肿症状。青椒和姜都含有辛辣成分,能够促进脂肪的燃烧,但因为有绿豆芽的中和,整道菜的口味就会比较清淡,很适合加入晚餐食用哦。
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