三、叶：苦涩味能塑身

蔬菜的叶子通常因为太硬不好嚼，或是有苦涩味儿不好吃而被扔掉。其实有苦涩味的食材通常含有多酚类及黄酮类的营养成分，有瘦身的作用。

◎萝卜叶——卡路里极低无食用负担

萝卜叶中的营养素高得惊人，它的维生素A含量比动物肝脏类多，维生素B群比大豆、牛奶好，维生素c含量比柑橘丰富，更重要的是卡路里超低，食用起来没有一点儿负担。

DIY减肥食谱：萝卜叶炒肉丝

先将萝卜叶切细氽烫后泡入冷水中，之后加入蒜头、辣椒跟肉丝一起炒熟，加入盐、味精等调味即可。