红薯含有大量的淀粉，而且热量也不低，被很多妹纸视为减肥大敌，能避开就尽量避开了。其实，如果用不同烹调方法来平衡的话，红薯中的膳食纤维对减肥大有好处哦。下面小编就为你介绍红薯的减肥常识与原理，让你不至于错过这么美味的减肥食品。

2、矿物质、维生素丰富

薯类食物含有维生素B2、C及钙、钾等矿物质，营养素多多，有利于身体的新陈代谢，代谢率上升了，身材自然就会变瘦了。