红薯含有大量的淀粉，而且热量也不低，被很多妹纸视为减肥大敌，能避开就尽量避开了。其实，如果用不同烹调方法来平衡的话，红薯中的膳食纤维对减肥大有好处哦。下面小编就为你介绍红薯的减肥常识与原理，让你不至于错过这么美味的减肥食品。

拔丝地瓜：291卡(1人份)

200克的红薯切块，在锅中加入20克沙拉油加热，倒入红薯块炸熟后捞出隔掉油分。剩一点油在锅中，倒入2勺砂糖，将糖溶化至浅红色，当汤熬至粘稠状，迅速将红薯倒入锅中，放入1勺酱油和2勺料酒，快速拌匀红薯，待汤水接近收干的时候，捞起上碟，撒上芝麻即可。