二、葱香芋儿

用料：小芋儿250克，植物油10克，葱10克，精盐、味精、鲜汤各少许。

制法：

①芋头去皮，洗净后切成小块，葱切成寸段。

②炒锅上火，倒入植物油烧至六成热，投入芋儿翻炒再加精盐、鲜汤用文火煮熟，加味精、葱段，拌匀即可装盘上桌。