健康减肥食谱三：糖醋藕条

主料：莲藕400克

辅料：色拉油600克、盐半小勺、糖10克、醋20克、番茄沙司酱20克、胡椒粉适量、熟白芝麻适量

做法步骤

1.莲藕一节去皮洗净;

2.切成一寸长左右的段;

3.炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火;

4.下入藕条炸2-3分钟;

5.捞起滤油;

6.锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉;

7.加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁;

8.下入藕条，翻炒均匀，最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可。

小编点评：莲藕是减肥的好食品。莲藕有利尿作用，促进体内废物快速排除。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕本身所含碳水化合物较为丰富，能量比普通蔬菜要高，因此如果把莲藕作为主食食用，其它主食就应相应减少。