Saturday晚餐：茄汁豆角十海带炖豆腐十米饭

1．茄汁豆角

原料：豆角250g，奶油15g。

调昧料：番茄酱3大匙，酸奶l小匙，盐、胡椒粉各少许。

做法：

A.豆角洗净后，放人锅中加水及盐煮熟，捞起沥干水分，再切成长斜段。

B.将奶油及番茄酱倒人锅中置中火上拌匀炒透，加盐、胡椒粉调味，然后转小火再加入酸奶拌匀，熄火。

C.豆角装入盘中，淋上煸炒过的番茄酱、酸奶等调料即可。

营养分析：豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统。

2．豆腐炖海带

原料：冻豆腐250g，水发海带100g。

调料：色拉油50g，精盐4g，味精2g，葱花5g，姜丝2g，鲜汤750g。

做法：

A.将冻豆腐化开，洗净，沥干水分，切成长4cm、宽3cm、厚1.5 cm的块;海带洗净，切成长3cm、宽2cm的象眼片。

B.锅置火上，放油烧至七八成熟，投入葱花、姜丝。爆出香味，放人豆腐块和海带片煸炒几下，加入鲜汤，用旺火烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，转用小火炖半小时左右(海带不易酥烂)，加入精盐和味精，调好口味，即可出锅食用。

营养分析：海带有消痰、利水的功效，并含较多的纤维素，与冻豆腐相配制咸菜肴，有较好的减肥功效。

推荐理由：周六晚上不妨呼朋唤友来一场和美食的邂逅哦!平时忙碌的工作，都疏于朋友间的经营和对美食的倾慕了!这样一个美妙的周六和朋友吃着自己做得瘦身美食，聊一聊有趣的事情不是很美好吗?