高酵素食材：

1.如蔬菜、水果等能让食物呈现原始的状态的生鲜食材。生鲜食材含有丰富的酵素，不经煎煮炒炸，趁新鲜时直接享用，就能吃到满满的酵素啰!

2.发酵食物如优酪、味噌、泡菜、纳豆、鱼贝类醃渍物、啤酒酵等;

3.乳酸菌、酵母、纳豆菌等的微生物可制造酵素、分解食材，可在“食物进肚前”先行消化。