小时候，苟芸慧因其肉嘟嘟的外形及姓氏被同学们起外号叫“苟苟”。自小在台湾长大的她因为觉得在台湾受教育时压力大而不太愿意回顾这段在台湾的生活。更在期间因为受不了妹妹的公主病曾与妹妹打架互扯头发。10岁时，因苟爸爸的生意越做越大，“肥苟苟”全家人移民到了加拿大，此时依然未甩肥美称呼。

25岁时，苟芸慧在多伦多被妈妈推荐去参加选美比赛，虽然为了比赛刻意减过肥，但仍然有腰粗腿壮的姿态。幸好外国选美的评委不喜欢太瘦的，这样看着就刚刚好，故苟姑娘当时以115磅(约105斤)的体重顺利通过选美海选，并一举夺冠。