第二天

早餐：上汤菠菜

材料：菠菜1把，皮蛋1粒，咸蛋1粒，生姜3片，鸡汤100毫升，白胡椒粉少许，盐少许

做法：将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒：菠菜洗净后沥千水分：炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下;将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。

午餐：菠菜蛋饼

材料：菠菜，面粉，盐，鸡蛋

做法：准备菠菜摘洗干净，放开水中焯熟，切成小段;放入榨汁机中打成汁，我是用豆浆机打的;打好的汁和面粉和成面糊，加少许盐：电饼铛放入油烧热，放入菠菜面糊，摊成饼子：马上打入一个鸡蛋，将鸡蛋划散：待表面凝结以后，翻另一面烙几秒就可以了。