1.晚上10点到凌晨2点吃东西最易发胖

2005年，日本大学药学部讲师榛叶繁纪先生发现，引起肥胖的是一种被称为BMAL1的蛋白质。这种蛋白质有吸收脂肪的功能。BMAL1的分泌量随时间而改变，在下午2-3点之间为最低值。所以，这时候吃东西不容易发胖。BMAL1的分泌量在晚上10点到凌晨2点达到最高值。在这个时间段吃东西很容易发胖。俗话说“马无夜草不肥”。晚上的这个时间是脂肪贮存的“魔鬼时间”。

　　2.不吃早餐生物钟无法正常工作

另外，外周生物钟必须在蛋白质充足的环境下才能正常工作。不吃早饭或者是早饭时蛋白质类食物吃得太少的话，外周生物钟就像没上发条的钟一样，内脏机能会一直处于低下状态。这会使大脑误以为身体还处在饥饿状态中。吃午饭时，大脑就指示身体“启动贮存脂肪机制”。这一来，脂肪不被消耗反而被贮存起来。身体内的脂肪越来越多，自然就变成胖子了。