优格，yogurt的音译，即酸奶。一般管凝胶状酸奶称优格，可做成冰淇淋状，较有流动性的叫优酪乳。

优格是由牛奶制成的，可预防骨质疏松症，而且经由乳酸菌的作用转化为乳酸钙，更容易为人体所吸收。此外优格的减肥功效，能加快胃的蠕动，促进消化吸收，清除血液中的毒素，如果是在饭前吃可以增加食欲，在饭后吃可以清除肠胃油脂，燃烧脂肪。

国内的市面上出售的优格大多热量不低，脂肪含量高，不适合减肥。平均来说，各家优格的热量是每100公克90～110大卡，所以一瓶大约200公克的优格，就有180～220大卡，相当于三分之二碗饭的热量。相较于营养学上认为「低热量」的食品是每100公克热量少于40大卡。