西兰花减肥吗？从西兰花的做法大全解析花椰菜减肥法西兰花炒虾仁材料：虾仁100g，西兰花100g，大蒜、辣椒、料酒各15g，盐3g，花生油15g。做法：把西兰花洗净切成可以入口的小朵，粗茎切片，然后放进加盐的沸水中焯一下，捞出沥水。辣椒去蒂切成粗末，花生油和蒜末放进油锅爆香，然后把虾仁和辣椒放进去炒，到虾仁变色的时候可以加少许料酒，然后加入西兰花爆炒，加盐调味就可以了。