双菇苦瓜丝原料:苦瓜150g,冬菇100g,金针菇100g,姜、酱油、糖、香油适量。
制作方法:将苦瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝;冬菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;油爆姜丝后,加入苦瓜丝、冬菇丝及盐,同炒至苦瓜丝变软;将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。
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