栗子煲老鸭汤材料：栗子300克，老鸭1只，陈皮一小片（去腥味的），姜3片做法：1、栗子连壳洗擦干净2、鸭洗净剁块，飞水，取出用水洗去油分3、陈皮渗软刮去瓤4、水9杯或适量煲滚，将将栗子、老鸭、陈皮、姜加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味。