原则三：每日必吃全麦谷类

Out：每日选取不同种类的谷麦类食品。

In：每日吸收的谷类有一半是全麦类。

——每天摄取3份1安士全麦类，即每天吃的谷麦碳水化合物有一半是要全麦。

——看清楚标签上有“全麦”两字，单一个“麦”字还足够，不论是麦片、燕麦或是黑麦谷类。

建议食法：其实只要于早餐吃碗麦皮再加下午茶多吃两块麦饼便可达到以上标准；又或是将午餐或晚餐的白饭意粉改为糙米饭或全麦面就可。