减肥的朋友们都知道在减肥排行榜上居首位的就是红薯，因为它不仅是很好的低脂肪、低热能食品，而且又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。对于减肥的人群是非常好的瘦身食物，所以也一直备受减肥人士的喜爱。

菜谱五：红薯粥

材料：新鲜红薯250克，大米100克。

烹调步骤：将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。