教你怎样吃火锅 瘦身又御寒(5)
来源：维度女性网 | 2011-12-13 15:40
| 精彩专题
到了冬季，火锅又开始席卷这个冬季的餐桌了，在汉的天气中没有什么必吃火锅更加让人温暖的了，一边热气腾腾的吃着一边和几个至交好友一起天天说地，真的是让人能万分惬意啊。但是，在欢乐之余，不知不知道怎样吃火锅才是健康的呢?
吃火锅要避免5大误区
误区一：一热当三鲜
热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头出汗大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”。
伤害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。
误区二：半生不熟最鲜美
为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。
伤害：这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究，三种严重的寄生虫病——旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。
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