正在减肥中的美眉，不少通过不吃主食的方法来达到瘦身的目的。可是，不吃主食容易让身体处于能量不足的状态，对身体健康的危害也很大。其实各种米类只要懂得控制热量，不仅不会发胖，反而还能阻止你的隐藏性肥胖哦!

四、胚芽米

胚芽米富含维生素E。

热量：约260﹣270大卡/碗。

胚芽米的热量跟白米差不多，但它含有白米没有的营养成分;将糙米的外皮碾去，留下胚乳和胚芽，就是所谓的胚芽米，含有可抗氧化及可防癌的维生素E。以糙米、胚芽米、白米做比较，糙米所保有的营养素最完整，白米则大多为碳水化合物，也就是淀粉;胚芽米的特性则介于两者之间，维生素B群及食物纤维略少于糙米，但仍比白米高出许多。