海带炖排骨
材料:猪排骨300克,海带15克,葱段,姜片、盐适量,胡椒粉少许。
作法:
1. 将猪排洗净,放入滚水中川烫一下,随即捞起洗净,沥干后备用。
2. 将海带放入清水中泡约1小时后切成片状,再以滚水川烫过后,沥干备用。
3. 砂锅加入适量水,放入猪排、葱段、姜片,水烧开后捞去浮沫,然后转至小火续煮。
4. 炖至五分熟时,放入海带,猪排肉烂熟时,放入盐、胡椒粉即可。
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