3、丝瓜肉片汤

【主料】瘦猪肉50克，丝瓜25克。

【配料】精盐、味精、清汤各少许。

制法：

①将猪肉洗净，用刀切成薄片。丝瓜去皮、洗净，切成片状。

②炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将肉片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入丝瓜、精盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴香油即成。