▌Part 2. 美食健康不冲突

就食物本身而言，只要吃进去不会生病，都不算是坏食物，但就营养价值来说，的确有高低之分。有些食物热量高又缺乏营养，只摄取到空的卡路里，例如速食、汽水、零食等，常常吃的确对体重控制大大不利。这并非要你边吃蛋糕边自责不已，如果真的嘴馋，就好好享受它带来的满足，但其他时间要吃得更清淡节制。

不少人以为，为健康而吃，或为了美味及快乐而吃，只能选择一边。其实美食和健康食并非衝突，能善加结合两者，才能长久落实在生活中。你不一定非得爱上芹菜或红萝卜，而是学习把喜爱的食物做点改变。

例如选择脂肪比较低的鸡胸肉，以烤取代炸，搭配大量的蔬菜;吃沙拉时，以油醋、优格代替千岛酱;把不同蔬菜和肉丝一起炒等。并不会减少食物的风味，却更有利于体重控制。