menu 4 鸡蛋三明治2部曲

金枪鱼三明治

（热量585卡、蛋白质22克、盐分1.8克）

材料：鸡蛋1个、金枪鱼罐头20克、芦笋40克、红甜椒40克、沙拉油半勺、盐和胡椒粉少许、热狗面包1个。

将罐头中的金枪鱼隔水备用，芦笋切半，甜椒切丝。鸡蛋搅拌后加入盐和胡椒粉调味，用沙拉油热锅后倒入鸡蛋，待半熟后倒入金枪鱼和芦笋、甜椒，盖上盖子用小火加热3-4分钟，然后用面包夹着吃。

番茄白软干酪三明治

（热量483卡、蛋白质19克、盐分1.4克）

材料：鸡蛋1个、番茄50克、白软干酪25克、紫苏叶5片、盐和胡椒少许、橄榄油半勺、切片面包1片。

将番茄切片，紫苏叶切小，与鸡蛋混合，加入盐和胡椒粉搅拌。用橄榄油热锅后用中火煎一下鸡蛋，两面都成型后，关掉火，盖上盖子蒸3分钟，然后放在切片面包上吃。