对于减肥的美眉来说，蔬菜是不二的选择，营养丰富卡路里极低，还能分解脂肪。那蔬菜怎么吃呢?怎么吃才有效呢?又有哪些蔬菜的减肥效果好呢?跟着小编的一起来学习下吧!蔬菜减肥，帮你打造标准身材!

为什么吃蔬菜能减肥?

食物中的卡路里主要来自于碳水化合物、蛋白质和脂质，这些物质进入体内后会被代谢、吸收，那些剩余的没有被消耗的部分会被作为脂肪积聚在体内。也就是说，想要减少体内脂肪积聚，最关键的还是要提高碳水化合物、蛋白质和脂质的代谢率，这时就需要维生素和矿物质来发挥作用了!

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那么，吃什么蔬菜减肥好呢?

以下11种减肥蔬菜，每天积极摄取吧!

芦笋

芦笋属于黄绿色蔬菜，含有丰富的天冬氨酸，能提高新陈代谢。

西生菜

西生菜富含的维生素B1，能将含糖物质转化成能量，有效地消耗掉，减少体内积聚。

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椰菜

维生素A、C、B1、B2、E、K、烟酸等，椰菜可谓是维生素的宝库，而且矿物质的含量也相当可观哦!

西红柿

西红柿也属黄绿色蔬菜，作为人气的减肥食品，西红柿含有大量维生素，包括提高脂质代谢的维生素B6，对减肥瘦身相当有帮助。同时维生素C更具有美容功效，让你瘦得更漂亮。

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黄瓜

黄绿色蔬菜的黄瓜，具有不错的利尿作用，能帮你减少体内积聚的水分，有效消除水肿。

白萝卜

白萝卜含有丰富的淀粉酶，淀粉酶是一种消化酵素，能调整肠胃，促进肠道的蠕动能力，改善便秘，提高排毒力，特别是生吃的话能充分吸收白萝卜的有效成分哦!

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大白菜

糖分含量少，卡路里极低是大白菜的特色，所以也十分适合我们在减肥时多吃。另外，除了维生素C、钾、钙、镁等，还富含十字花科食物(如白萝卜、芜菁等)的辛辣成分——异硫氰酸酯。

芹菜

芹菜中的钾能令血液循环畅顺无阻，同时令你体内多余的盐分排出，防治水肿身材哦!

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西兰花

绿油油的西兰花，含有丰富的维生素C，并且是柠檬的2倍、椰菜的4倍，同时，富含维生素B群，大大促进了蛋白质的代谢。

菠菜

卡路里极低的菠菜，营养成分却十分出众，比如胡萝卜素、维生素和铁质，都是这种黄绿色蔬菜的宝哦!

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菌菇类

菌菇类食物的卡路里超低，富含膳食纤维、维生素B群和维生素D，像一个海绵那样把你吸走体内多余的脂肪。