对新陈代谢有益的饮食方式莫衷一是。有一派学者认为应少量多餐，可让身体随时维持在代谢运作状态;但另有一派理论则认为，让身体保持稍微飢饿状态，可增加脂肪代谢，因此主张三餐规律，且不吃零食。

针对这些说法孰对孰错，林文元指出，英国研究发现，一天吃2～5餐都属正常範围，不必拘泥于一天非要吃几餐，每个人依照自己的生理节奏进食即可，真正维持良好新陈代谢的关键是「定时」、「定量」，不暴饮暴食才是正确的饮食习惯。