另外酸奶是可以温热后饮用的。说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生病变。但是冰凉的酸奶有些肠胃脆弱的人会感到不适，可以把酸奶连袋放入45℃左右的温水中缓慢加温，等奶袋手感温热了，就可以饮用了。是不会破坏菌种的。