金针菇属于低脂、高纤又富含蛋白质的食物，可加快肠胃蠕动、减少便秘，又可抑制胆固醇、增加饱腹感，有助于减少脂肪的的摄取，达到减肥的效果。

金针菇炒大白菜

材料： 大白菜、金针菇

做法：

1、大白菜洗净切段;金针菇去尾端，切段备用;

2、待锅油烧热，放入大白菜用中火爆炒，再加入金针菇拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟;

3、打开锅盖，加入所有调味料拌炒均匀入味即可。