上班族大多也是外餐族，怎么吃得健康又苗条呢？环保意识抬头，现在多鼓励自己带筷子出门，加上现代人外食居多，较少自己准备健康餐食，但只要善用筷子选餐和吃饭技巧，一样可以把摄取油脂量降到最低。meirenzhi.com.cn教你自备筷子，挑选不油腻、少汤汁的进餐方法。

教技巧

夹菜轻甩能沥油 用筷子吃饭菜的大原则就和夹自助餐时一样，用筷子夹起自己盘中的菜时，要停一下或手往下轻甩两下，把油和汤汁多少沥一些，尤其是炒过的青菜。若用汤匙舀着吃，容易连着菜汤、菜油一起吃进去。

提醒 更要注意的是，不要把会滴油、滴水的菜放在饭上，因米饭吸了油水后会容易吃进过多热量，就像吃卤肉饭时应避免淋太多卤汁。若是由店家摆放菜色或自己带便当时，每样菜建议分开放，不要混在一起，尤其是倒在饭上，可使用有分格的餐盒，或将饭以及菜分开放在不同的便当盒