量身订做排掉毒素

李祥瑞说，很多人的假日清肠计画都会仿效名人，而名人的所谓排毒餐？现在最常见的是地瓜餐或是南瓜餐，这类食物含较多膳食纤维及未消化的多醣类，膳食纤维容易发酵，细菌分解纤维所产生较多氢、甲烷、二氧化碳等气体，因此，大量摄取容易产气，肚子会胀气不舒服；而慢性病患者中的糖尿病患就不建议以大量的地瓜或南瓜等高升醣指数的食物为主，而地瓜和南瓜的钾离子也很高，肾病患者等因需要控制钾离子摄取，也都不太适合。