至于份量，一人份的参考份量是半颗苹果+三分之一根胡萝卜，配上100~150毫升的水。有加入其他材料的话，请适当调整水量。使用搅拌式果汁机可以同时摄取食物纤维，我认为比榨汁机要好。

只要冰箱里经常准备这些蔬菜水果，就能配合当天情况来制作独创的酵素果菜汁。想要进行健康节食的人，除了早上禁食改喝果菜汁之外，晚餐前还可以再多喝一杯，这样不只能防止饮食过量，整肠作用也会更明显。