做法：

①将柠檬表面的黄色表皮用擦子擦下

②将擦下的柠檬皮屑放入糖中拌匀备用

③将擦掉皮屑的柠檬压用刀刨成两半，用工具压榨出柠檬汁

④将柠檬汁倒入皮屑砂糖中，混合搅拌均匀备用

⑤蔬菜洗净控干水分切成细丝

⑥将切好的蔬菜丝放入搅拌盆中，倒入少许橄榄油

⑦用筷子搅拌，使橄榄油均匀包裹住每一根菜丝

⑧倒入酸甜柠檬糖汁，拌匀

⑨最后加入少许海盐调味，制作完成。