白菜烩牛肉

原料：牛肉250克，番茄150克，大白菜150克，黄酒、盐、味精、猪油、葱、生姜各适量。

制法：1、将番茄洗净，切成块;大白菜洗净切片，待用;葱洗净切段;姜洗净切片。

2、牛肉洗净，切成薄片，放入锅中，加清水适量。以旺火烧开，放入猪油、黄酒、葱段、姜片，改小火煮。3、牛肉快熟时，再加入番茄块、大白菜片，炖至全部熟烂，再加盐、味精即可。

点评：健脾开胃、调理气血。白菜不含脂肪，并且含丰富的纤维，是秋冬减肥的首先之物。想防止下半身胖起来的人，可以多吃白菜。并且，牛肉热量不高，含脂肪和胆固醇很少，也适合减肥的人食用。