2. 蔬菜类

豆芽菜 40卡/ 100g

发芽时有消化酵素胃蛋白酶辅助消化，含丰富的oligo寡糖与食物纤维。

洋葱 40卡/ 100g

能畅通血液成分的是酵素CS lyase，除了煮熟外，大量生吃也不错喔

3.其他新鲜食材

大豆製品 79卡/ 100g

含抗氧化一流的类黄酮，能有效预防心血管阻塞，如豆浆、豆腐、豆干、味噌等。

甲壳素 65卡/ 1隻

属于动物性纤维，可使肠内益菌增加，减少恶菌，整肠消化，并降低胆固醇，强化免疫力。

豆浆又名豆奶，碾碎黄豆或黑豆滤豆渣后，制成含丰富蛋白质氨基酸的饮料，豆浆如不加或少加糖(愈甜愈酸性)，并同时搭配碱性食物，如菜包、蔬果等，就可以成为优质营养补充饮料。

如果再选择只喝豆浆，未配加碱性食物，豆浆就成为“不良”食物。可怕的是，这样的吃法正是许多人的早餐模式，如果肾功能已经不佳，或体内水分代谢不良，或已是偏酸性体质，反而对健康有害。