白菜炖豆腐材料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱、鸡精、盐。

制作方法：1、首先将大白菜、姜、葱豆腐用水洗净切成块状。

2、然后将豆腐放入开水中去味捞出。

3、再到炒锅中放入油，将葱姜爆炒，就放入白菜在放豆腐大约炒一分钟。

4、接着加入清水，将胡椒粉、盐、鸡精放进去，煮5分钟即可。