三、酵素代餐

将一天中的1餐或2餐转变为酵素饮料。代餐法的效果是根据代餐的程度而有不同，只是替代早餐的话，减重的效果比较慢，对身体的负担也不大，若是替代午餐和晚餐的话，短期就看到减重的效果。

因为酵素代餐法可以根据当天的用餐情况进行调整，比如说今晚有饭局，那就早餐替代成酵素饮料，这样的灵活调整使得这个方法可以长期使用下去。

如果减重的目标是10公斤以上的大幅度，建议你利用这个酵素代餐法来逐步瘦下来。

酵素饮料可以直接喝，也可以混合果汁和酸奶来饮用。

酵素代餐　　四、酵素的作用

酵素分为消化酵素、代谢酵素和食物酵素三种。

消化酵素和代谢酵素是体内产生的酵素，也被称为潜在酵素，对生命的维持起着不可欠缺的作用。

最被人了解的酵素就是我们唾液中所含的淀粉酶，淀粉酶就是分解饭等淀粉类食物的消化酵素了。淀粉酶可以分解淀粉，却不能分解蛋白质和脂肪。脂肪由脂肪酶分解，蛋白质由蛋白酶来分解，脂肪酶和蛋白酶也是消化酵素，它们也不能分解其他类型的物质和成分。

虽说现阶段体内酵素被发现的已有3000种以上，但正如上面所说，一种酵素只能发挥一种作用。食物酵素是从食物中获取的酵素。很多食物中都含有酵素，尤其是蔬菜、水果和发酵食物中含量最多。

因为食物酵素有助于消化，所以其摄取对于体内消化酵素的补充是很有效的。为了避免消化酵素的浪费，最好是提高代谢酵素的活性化。因为食物酵素加热50度以上就会被杀死，所以基本上有效摄取都是通过生吃。